Skurna pepparkakor med mandel
Skurna pepparkakor som skärs i stället för att kavlas. Här ett recept med mandel.
Du behöver
- 2 dl sötmandel
- 250 g margarin eller smör
- 2 1/2 dl socker
- 1 dl sirap
- 1 msk mald ingefära
- 2 msk mald kanel
- 1 msk malda nejlikor
- 1/2 msk bikarbonat
- 7 1/2 dl vetemjöl
Gör så här:
Cirka 150 st
Hacka mandeln grovt med en kniv.
Smält matfettet och rör i socker och sirap. Se till att allt socker löser sig innan du tar av det från plattan och låter det svalna.
Blanda vetemjöl och bikarbonat. Rör ned fettblandningen i mjölet tillsammans med övriga ingredienser. Stjälp upp på ett bakbord och arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen i två längder, fyrkantig, rund eller trekantig med ungefär 5 centimeters höjd.
Låt stå svalt i cirka 12 timmar.
Skär därefter längderna i tunna skivor med en vass kniv. Lägg upp på smord plåt eller på bakplåtspapper.
Grädda i 5 till 6 minuter i 200 grader. Tag genast av från plåten med stekspade eller liknande och låt svalna på galler.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Första advent
Stillsam adventsfika
Första advent är startskottet för julen! Baka mjuk pepparkaka och lys upp det första julstöket med doften av kardemumma, kanel, nejlika och ingefära...
Bakabullar
Nybakat
Vad sägs om en nybakad kanelbulle till helgfikat? I stället för en mikrad från frysen...
Efterrätter
Maräng
Alla som någon gång haft höns förstår varför vi äter ägg just till Påsk... Det är nu som äggen kommer! Och även om du kanske inte har egna höns så finns ekologiska ägg att köpa i snart sagt varje butik.
Ägg ingår ju i många av våra vanligaste bakverk. Tänk dig en solgul sockerkaka, fortfarande varm... Eller våra älskade pannkakor!
Koka inte alla ägg i påsk utan spara några och laga en härlig fruktmaräng som avslutning på en riktigt påskmiddag! Mjuk maräng som täcke till frukt eller bär lyfter fram smaken på en fint sätt. En utmärkt efterrätt som passar fint till helgen!
Glad påsk önskar pepparochsalt.se!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
