Pepparkaksdeg till hus
En bra pepparkaksdeg till pepparkakshus! Bara att ta fram byggritningen och sätta igång!
Du behöver
- 3 dl socker
- 2 dl sirap, ljus eller mörk
- 100 g margarin eller smör
- 1 msk malen kanel
- 1 msk malen ingefära
- 3 dl mjölk
- 1 msk bikarbonat
- 17 dl mjöl
Gör så här:
Värm socker, sirap, fett och kryddor i en kastrull på svag värme.
Tag av från plattan när allt blandats och häll i mjölken. Låt svalna.
Blanda bikarbonaten med större delen av mjölet. Lämna bara någon deciliter till utbakningen.
Rör ner mjölblandningen i den svala kryddlagen och arbeta ihop till en deg, antingen på bakbord eller i maskin. Täck degen med mjöl och låt stå svalt i minst ett dygn.
Arbeta degen smidig på ett bakbord och kavla sedan ut degen. Den skall inte vara allt för tunn.
Provgrädda en pepparkaka i rätt tjocklek för att hitta rätt tid i ugnen.
Tag ut kakor eller skär med vass kniv till önskad form. Grädda i 175 graders värme i 12 till 15 minuter. Lossa från plåten och låt svalna på galler eller direkt på plåten.
Bygg ett hus:
Smält 200 g socker i en stekpanna på svag värme. Doppa bitarna i det smälta sockret och sätt samman dem. (Se upp så du inte bränner dig eller någon annan - smält socker är lätt att bränna sig på och kan ge allvarliga brännskador!)
Kommentar av
osignerat
7 december 2012
Konstigt recept. Pepparkakorna smakar ingenting och degen är mjuk trots 15 min i ugnen. Trist att upptäcka detta nu.
Kommentar av
Herbert
21 december 2010
Åh det låter ju toppen de där receptet. Jag har precis dragit ut mall över ett flygplan och jag satsar på att få propellern att snurra när det blåser.
Svar av Namn/signatur20 december 2011
Låter lite väl optimistiskt men lycka till säger jag bara :)
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sockerkakor
Klassisk kaka står sig genom trender.
Det finns tidlös fika, som alltid passar. Tigerkakan hör dit!
Vardagsfest
Dragongryta
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
Brownies
Chokladrutor med stil
Små, chokladstinna kakor kan aldrig bli fel. Brownies kan bakas i en mängd varianter som passar på allt från eftermiddagsfika till bröllop. Gör enkla brownies med solroskärnor eller bakade med muscovadosocker. Eller baka brownies med mandelbotten. Redaktionen faller för nya brownies med mörk choklad. Serverade med grädde eller vaniljglass är de den perfekta efterrätten eller värsta lyxfikan.
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hemskt recept....svårkavlad och väldigt elastisk vilket medför att när man skurit delarna drar de ihop sig. Kavlade degen, efter mycket möda, till ca 1 mm och de jäser till 5 mm. På tok för tjockt och det blir svårt att mått anpassa huset. Minsta ojämnhet och det blir sneda delar. Undrar om 1 msk bikarbonat skulle vara 1 tsk.