Torr pepparkaksdeg?
hej jag har vid flera tillfällen bakat pepparkakor, där pepparkaksdegen blivit torr och smulig, och inte alls gått att forma, vad gjorde jag för fel?
- Diana
Kan gissa på följande: För lite fett eller vätska i degen. För kall deg, degen har legat i kylskåp och inte riktigt hunnit bli så varm så den håller samman när den kavlas. För mycket mjöl i degen?
Redaktionens kommentar
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sallader
Somriga sallader
I värmen längtar man efter enkel, svalkande mat. Gör en spännande och nyttig quinoasallad med havtorn och marinerade bönor!
Fjärde oktober är kanelbullens dag
Fira kanelbullens dag!
Nu kavlar vi upp ärmarna och firar kanelbullens dag med en mäktig butterkaka!
Pannkakor
Tortillas
Pannkakor är långt mer än en efterrätt med grädde och sylt! Med grövre mjöl i smeten och rätt tillbehör blir pannkakor en bra och nyttig middag.
De flesta har väl provat crepês? Otroligt gott, lättgjort och enkelt att variera.
Vanliga pannkakor blir nyttigare med till exempel grahamsmjöl och den som vill ha matiga pannkakor ska prova smakrika dinkelpannkakor.
Gör du egna tortillas av majsmjöl kan du fylla dem med vad du för tillfället har hemma och är sugen på.
Och vill du vara säker på att bli mätt finns förstås ugnspannkakan!
God och mättande pannkaksmiddag!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Läste frågan här ovan. Vad gör jag för att rädda en sådan deg, mer än att ta fram den i rumstemperatur i tid?