Torr pepparkaksdeg?
hej jag har vid flera tillfällen bakat pepparkakor, där pepparkaksdegen blivit torr och smulig, och inte alls gått att forma, vad gjorde jag för fel?
- Diana
Kan gissa på följande: För lite fett eller vätska i degen. För kall deg, degen har legat i kylskåp och inte riktigt hunnit bli så varm så den håller samman när den kavlas. För mycket mjöl i degen?
Redaktionens kommentar
Fråga kocken!
FreeMarker template error:
?sort_by(...) failed at sequence index 1374 (0-based): The "category" subvariable was not found.
The failing instruction (FTL stack trace):
----------
==> #list content?sort_by("category")?rev... [in template "pos_list_FAQ.ftl" at line 88, column 1]
----------
Java stack trace (for programmers):
----------
freemarker.core._TemplateModelException: [... Exception message was already printed; see it above ...]
at freemarker.core.SequenceBuiltins$sortBI.sort(SequenceBuiltins.java:250)
at freemarker.core.SequenceBuiltins$sort_byBI$BIMethod.exec(SequenceBuiltins.java:470)
at freemarker.core.MethodCall._eval(MethodCall.java:98)
at freemarker.core.Expression.eval(Expression.java:111)
at freemarker.core.SequenceBuiltins$SequenceBuiltIn._eval(SequenceBuiltins.java:94)
at freemarker.core.Expression.eval(Expression.java:111)
at freemarker.core.IteratorBlock.accept(IteratorBlock.java:94)
at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265)
at freemarker.core.MixedContent.accept(MixedContent.java:93)
at freemarker.core.Environment.visit(Environment.java:265)
at freemarker.core.Environment.process(Environment.java:243)
at freemarker.template.Template.process(Template.java:277)
at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentList(ContentProcessor.java:318)
at se.spaceloops.cms.servlet.ContentProcessor.processContentString(ContentProcessor.java:76)
at se.spaceloops.cms.servlet.Response.processResponse(Response.java:54)
at se.spaceloops.cms.servlet.RequestProcessor.processRequest(RequestProcessor.java:252)
at se.spaceloops.cms.servlet.MsServlet.service(MsServlet.java:316)
at javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:91)
at com.caucho.server.dispatch.ServletFilterChain.doFilter(ServletFilterChain.java:103)
at com.caucho.server.webapp.WebAppFilterChain.doFilter(WebAppFilterChain.java:187)
at com.caucho.server.dispatch.ServletInvocation.service(ServletInvocation.java:265)
at com.caucho.server.http.HttpRequest.handleRequest(HttpRequest.java:273)
at com.caucho.server.port.TcpConnection.run(TcpConnection.java:682)
at com.caucho.util.ThreadPool$Item.runTasks(ThreadPool.java:730)
at com.caucho.util.ThreadPool$Item.run(ThreadPool.java:649)
at java.lang.Thread.run(Thread.java:662)
Glutenfria kakor
Godaste kakorna utan gluten
Det är lätt att baka bra, glutenfria chokladkakor. Speciellt kladdkakor brukar bli lyckade på glutenfri mix. Baka klassisk kladdkaka eller prova ett nytt recpet på glutenfri kladdkaka med nougat. Enkelt att lyckas med och riktigt gott som efterrätt eller finare fika.
Har du bakat glutenfria småkakor? Chokladkakor, jordnötskakor, havrekakor elller kanelskorpor är alla lättbakade och riktigt goda småkakor. Perfekt för alla som inte äter gluten. Och lika bra för alla andra!
Bakabullar
Nybakat
Vad sägs om en nybakad kanelbulle till helgfikat? I stället för en mikrad från frysen...
Hembakat
Baka bättre bröd!
Hembakat bröd lyfter middagen till en ny nivå. Prova grahamsbröd som får gästerna att jubla!
Alla hjärtans dag
Kärlek från köket
Den 14:e februari är alla hjärtans dag. Det vill vi fira med mycket gott till dem vi gillar! Börja gärna dagen med doftande apelsinscones med mandel.
I långpanna kan man baka till många, som kärleksmums eller ljusa brownies med vit choklad. Framåt kvällen är det skönt att krypa ihop med rykande hett irish coffee och kanske njuta av hemgjord vaniljglass med muscovadosocker.
Ha en god alla hjärtans dag!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Läste frågan här ovan. Vad gör jag för att rädda en sådan deg, mer än att ta fram den i rumstemperatur i tid?